Uten mat og drikke

Iskwew har oppfordret meg til å røpe hva jeg har i bar- og kjøleskap, fortrinnsvis av drikkevarer. Siden vi er i starten av en lang rekke helgedager kunne nok dette vært en liste som var lengre enn vanlig, men tilfeldighetene ville det slik at jeg ikke fikk handlet nevneverdig før påsken startet. Dermed er det vanlig hverdagsstemning i skapene mine.

For å ta de kraftigste sakene først så har jeg liggende en halvliter Jameson whisky. Den er helt udrikkelig, for jeg har klippet en fersk estragonplante i småbiter og blandet i spriten. Dette bruker jeg til å lage en sterk fløtesaus når jeg en sjelden gang steker biff. Videre har jeg liggende en like udrikkelig flaske med rom, for den er smakssatt med vanilje. Av drikkelig sprit er det igjen en slant Vianvang fra jul, og en flaske Norsk urtedram som er reservert for ankerdrammer.

Bortsett fra sprit, hvor flaskene har det med å vare en stund, så passerer jeg et vinmonopol når jeg går til og fra jobb, så jeg har egentlig ingen grunn til å ha nevneverdig mye hetvin og vin i mine egne skap. Jeg har stående en åpnet kartong med Oeno Sangiovese di Toscana, en flaske korsikansk Oriu og en Cava som har ligget i kjøleskapet et halvårs tid (sånn blir det når gjester melder avbud), og så har noen glemt igjen en flaske hvitvin ved en eller annen anledning.

Øl er derimot en helt annen historie. Jeg har sans for øl fra bryggeriet Den nøgne Ø, og dette er flasker som må stå stille et par dager for at bunnfallet skal synke. Da blir det en dyd av nødvendighet at det lagres hjemme. I kjøleskapet står det et par flasker Saison som har en frisk smak av koriander, og et par flasker India Pale Ale som er et mørkere øl. I tillegg inneholder kjøleskapet en halv kasse med Munkholm Hvete, alkoholfritt hveteøl som det går noen flasker av i uka.

Og for dem som fremdeles henger med så har jeg et brukbart utvalg med saft, hovedsakelig fra Bærgården Østre Enger og Rogaland konservefabrikk. Her er det saft av blåbær, eple, granateple, hylleblomst, hyllebær, solbær/tranbær og bare tranbær. Til slutt kan jeg notere at jeg har 300 liter nytappet springvann i en tank under køya.

Melk finner du ikke i mitt kjøleskap uten at jeg har planer om å lage pannekaker, og det har jeg ikke denne påsken. For de litt mer avanserte kan jeg selvsagt by på et glass fin olivenolje, avocadoolje, fikeneddik eller balsamico, men de fleste ser ut til å stå over dette tilbudet.